wyższa szkoła smaku

dobra kawa | akcesoria | blog
sklep

 Uniwersytet Kawy rekomenduje  Picie Wyłącznie dobrej kawY

Kto z nas nie pił kawy przemysłowej? Kogo nie zwiodły włoskie nazwy, dopisek barista edition, albo promocje? Ale dziś już wiemy, co często się kryje za tymi sztuczkami. Dewastacja przyrody i wyzysk ludzi. A także bardzo kiepska jakość. Owoce  zbierane maszynowo, również te niedojrzałe albo spleśniałe. Ziarna wypalane na węgiel, bo gorycz spalenizny przykrywa defekty kawy. To jak przypalanie zepsutego mięsa i mówienie, że to specjał.

 Na szczęście teraz masz wybór.

 Możesz wybrać jakościową kawę o wiadomym pochodzeniu. Bo z  kawą jest jak z winem. Jeśli szukasz dobrego, weźmiesz butelkę z  Bordeaux albo z Chianti, a nie z napisem „made in UE”. 

Dobrą kawę uprawia się, przetwarza i transportuje z jubilerską starannością.  Odmiany botaniczne dobrane są do lokalnych warunków klimatycznych i glebowych. Dojrzałe owoce zbiera się ręcznie i  potem jeszcze sortuje. Gospodarstwa działają w symbiozie z przyrodą. Zbiory trafiają do lokalnych palarni, a nie do koncernów. Każda kawa ma indywidualny profil palenia. Tu smaki i aromaty się wydobywa, a nie ukrywa.

Wstąp do wyższej szkoły smaku i doktoryzuj się z przyjemności.

NAJCZĘŚCIEJ KUPOWANE

 

Jakie kawy tu znajdziesz?

Ziarna pochodzą z dwóch najwyższych segmentów jakościowych: specialty i premium. Są dobrane do polskich gustów i portfeli. Dominują w nich nuty czekolady, orzechów, karmelu i słodkich owoców. Kawy są świeżo i jaśniej palone są lepsze niż te przemysłowe. Dzięki temu są bogatsze w smaku i zdrowsze.

DOBRA Kawa MOŻE MIEĆ twoje LOGO

Szukasz pomysłu na oryginalny firmowy gadżet albo prezent dla pracowników? Zamów personalizowaną kawę z  firmową etykietą. Koszt rozsądny, a efekt WOW murowany!

UNIWERSYTET KAWY,
czyli kto?

  Mam na imię Marzena.
Moja kawowa historia zaczęła się w styczniu 2018 roku, kiedy zapisałam się na  kurs baristyczny. To miała być odskocznia od pracy. Nie spodziewałam się, że kilka miesięcy później będę współprowadziła kawiarnię.  A potem dwie. Organizowaliśmy szkolenia kawowe, zawody dla baristów i sprzedawaliśmy ekspresy. A potem przyszła pandemia i decyzja, by pójść własną drogą.

Tak powstał Uniwersytet Kawy. Z wyjątkową kawą w rozsądnej cenie. Bo nie sztuka znaleźć  wspaniałe ziarna po 200 zł za kilogram. Trudniej wyselekcjonować kawy jakościowe za 100 zł.  Takie, które można pić na co dzień i dobrze wyjdą w domowych warunkach. Dobrane do  gustów Klientów, a nie tylko baristów specialty. A właśnie takie znajduję.

Wybierz wśród nich swoją nową kawę.

 

 

 

.

Nowości na blogu

Zrób błyskawicznie profesurę z kawy!
Wiarygodne informacje, wyniki badań, inspiracje i receptury z całego świata oraz rozrastający się słownik kawowych pojęć.

Kawa w plenerze – jaki zaparzacz wybrać?

Kawa w plenerze – jaki zaparzacz wybrać?

Tobie też kawa w plenerze smakuje najbardziej? Sądzisz, że nigdy nie pachnie tak pięknie jak w krystalicznym górskim powietrzu albo nigdzie nie smakuje tak dobrze jak na werandzie domku letniskowego? A może nie wyobrażasz sobie wyprawy rowerowej bez rytualnego zaparzenia kawy w połowie trasy? W takim razie czytaj dalej i sprawdź, jak zaparzacz wybrać do [...]

C jak… cappuccino

C jak… cappuccino

Dzisiaj w słowniku "cappuccino". Napój kawowy, który podbił cały świat. Najczęściej sprzedająca się kawa chyba w każdej kawiarni. W czym tkwi sekret dobrego cappuccino? A czego lepiej się wystrzegać? Wszyscy znają cappuccino. Można je wypić w każdej kawiarni, albo zrobić w domowym ekspresie. Ale jak to bywa z tym, co wszyscy znają i robią - [...]

Kawa w Trieście

Kawa w Trieście

A może byśmy tak, najmilsi, wpadli na kawę do Triestu? Z centrum Polski to tysiąc kilometrów, w większości autostradą. Wyjeżdżając wcześnie rano, w słoneczne popołudnie moglibyśmy wypić ponoć najlepszą kawę we Włoszech. W którejś z legendarnych kawiarni lub na największym w Europie placu z widokiem na morze.  O tym, że najlepszą kawę na południu Europy [...]


Sk
ąd TEN SMAK?

Z kawą jest jak z winem. Miejsce pochodzenia, odmiana botaniczna, warunki pogodowe wpływają na smak. Ale w kawie dochodzi jeszcze sposób obróbki ziaren i profil palenia.
Przeczytaj i stań się ekspertem, który wybiera kawę świadomie.

UNIWERSYTET KAWY Pracuje

w tygodniu

od 9:00 do 18:00

Weekendy

czasami mejlowo

KONTAKT

TELEFON

+(48) 880 330 036