Jak wydobyć więcej smaku z kawy?

Jak wydobyć więcej smaku z kawy?

Jeśli trafiliście tu, bo kupiliście paczkę kawy z żółtą naklejką, to pewnie coś, a może nawet sporo już wiecie o kawie. Mogą jednak zajrzeć tu również osoby, które kupiły lub dostały kawę w prezencie, bo po prostu ją lubią, choć nigdy się specjalnie nie zagłębiały w ten temat. Na pewno jednak łączy Was – i nas – miłość do kawy.…

Dowiedz się więcej

Kawa specialty z projektu SuCH

Kawa specialty z projektu SuCH

Poznaj historię niezwykłego projektu, w którym wszyscy wygrywają. A potem przyłącz się do nas. Róbmy lepszą kawę i lepszy świat. Nie ma lepszej kawy niż kawa jakości specialty. Do tego jest to kawa uprawiana z dbałością o bioróżnorodność. A potem sprzedawana w sposób eliminujący liczbę pośredników – tak, by więcej pieniędzy zostawało u afrykańskich lub południowoamerykańskich rolników. Dlatego chcielibyśmy, żeby…

Dowiedz się więcej

Jaki typ kawiarni chcesz prowadzić?

Jaki typ kawiarni chcesz prowadzić?

Większość ludzi marzących o własnej kawiarni, nie umie odpowiedzieć na to pytanie. Albo myśli, że dotyczy ono wystroju wnętrza, atmosfery lub menu. Patrzy bowiem na kawiarnię z jedynej perspektywy, jaką ma na tym etapie: bywalca kawiarni i miłośnika kawy. Tymczasem chodzi o coś zupełnie innego, choć przekładającego się na wyżej wymienione cechy kawiarni. W tym artykule przedstawimy różne profile oraz…

Dowiedz się więcej

Co to jest kawa specialty?

Co to jest kawa specialty?

Jeśli nie masz czasu na dłuższą lekturę, przyjmij na wiarę: kawa specialty (lub z brytyjska: speciality) to kawa najwyższej jakości. Jeśli chcesz dowiedzieć się, na czym ta najwyższa jakość polega, czytaj dalej. Termin ten odnosi się do całego procesu postępowania z kawą – od uprawy po filiżankę. Można by na ten temat napisać więc całą książkę. Ale spróbujmy to syntetycznie podsumować:…

Dowiedz się więcej