Zanim otworzysz kawiarnię

Jeśli marzysz o otworzeniu własnej kawiarni, musisz przeczytać ten tekst. Dowiesz się, jak zabrać się do spełniania tego marzenia, żeby nie zamieniło się w koszmar. Chyba każdego pracownika etatowego w końcu to dopada. Potrzeba zmiany. Marzenie o robieniu czegoś własnego. Chęć bycia na swoim. Albo przynajmniej znalezienie czasu na realizację swoich pasji lub marzeń po [...]

5 największych błędów przy otwieraniu kawiarni

Większość początkujących właścicieli kawiarni popełnia te same błędy, najczęściej wynikające z niewiedzy lub ze zbyt optymistycznych założeń. Niestety błędy te sporo kosztują, a czasem wręcz prowadzą do bankructwa albo do rezygnacji z prowadzenia tego biznesu. Przeczytaj i bądź mądrzejszy, kiedy otworzysz swoją kawiarnię. Optymistyczna matematyka Prowadzenie kawiarni w Polsce to trudny biznes. Mamy wysoki VAT [...]
Co to jest kawa specialty?

Co to jest kawa specialty?

Jeśli nie masz czasu na dłuższą lekturę, przyjmij na wiarę: kawa specialty (lub z brytyjska: speciality) to kawa najwyższej jakości. Jeśli chcesz dowiedzieć się, na czym ta najwyższa jakość polega, czytaj dalej. Termin ten odnosi się do całego procesu postępowania z kawą - od uprawy po filiżankę. Można by na ten temat napisać więc całą książkę. [...]