Kawa specialty ŁÓDZKA przelewowa Gwatemala Lopez mikrolot 250g

39 

Jeśli nie masz młynka, zmielę kawę dla Ciebie, a następnie ponownie zgrzeję opakowanie – żeby kawa trafiła do Ciebie z całym należnym Ci aromatem 😊. Wystarczy, że w komentarzu do zamówienia napisz, w czym parzysz kawę. W przypadku kawiarki dopisz jej pojemność (liczba filiżanek).

Jeśli chcesz tę etykietę, ale w środku inną kawę – nie ma sprawy, załatwię Ci to. Wystarczy, że wpiszesz to życzenie w komentarzu.

To wyjątkowa kawa specialty, wypalona w Łodzi. Pochodzi bowiem z mikrolotu, czyli bardzo małego zbioru kawy. Taką kawę uprawia się z wielką pieczołowitością, a następnie dodatkowo jeszcze selekcjonuję. Ta dodatkowo rosła już na bardzo dużych wysokościach (2200 m n.p.m.) – dzięki czemu ziarno jest pełne subtelnych, zniuansowanych smaków. Samo gęste.

Jeśli lubisz kawę przelewową i lubisz poznawać nowe smaki, to ta propozycja dla Ciebie. Zachwyci też tych, którzy uwielbiają owocowe klimaty w kawie.

Da świetny efekt w parzeniu metodami alternatywnymi – drip, chemex, aeropress, frenchpress. Sprawdzi się też w ekspresie przelewowym – jeśli lubisz owocowe kawy i pijesz raczej czarną kawę. Zaskakująco dobra również w kawiarce – jeśli szukasz w kawie czegoś innego niż klasyczne skojarzenia z czekoladą i orzechami.

To kawa, w której nuty owocowe są już wyraźne. Dominuje posmak jasnych winogron, dojrzałej wiśni i owoców cytrusowych oraz zapach jagód. Po zaparzeniu uzyskujemy napar, który można określić jako słodko-owocowy i soczysty.

Kawa pochodzi z niewielkiej farmy – 14,5 hektarów – należącej do Santosa Emiliano Bautisty Lopeza. Na tej farmie uprawia się kawę wysokogatunkową, a zbiera się tylko w pełni dojrzałe owoce. Wiśnie są depulpowane (zdzieranie miąższu z ziarna), poddawane 24-godzinnej fermentacji, trzykrotnie myte oraz suszone na patio. Taki sposób obróbki pozwala wydobyć z ziaren pełnię smaku i zachować jego naturalny, owocowy charakter.

Ze względu na swój intensywny smak i aromat, tak inny od klasycznych kaw – zwłaszcza przepalonych sklepowych – Łódzka przelewowa idealnie się na „kawę dla przyjemności”. Jest za dobra, żeby wypijać ją w pośpiechu albo do posiłku. Bardziej docenisz jej wyjątkowość, siadając z nią w fotelu, na balkonie lub w dobrym towarzystwie.

  • Jakość: specialty
  • Punktacja SCA: 88
  • Gatunek i odmiana botaniczna: arabika, Bourbon, Caturra, Catuai
  • Kraj pochodzenia: Gwatemala, region Xeabaj, Sipacapa
  • Gospodarstwo: San Emiliano
  • Wysokość upraw: 2200 m.n.p.m
  • Obróbka: myta (washed)
  • Palarnia: Coffeehood
  • Rodzaj palenia: jasny
  • Data palenia: 16.09.2020

 

 

Kategorie: , ID: 7972