Kawa specialty HOME/OFFICE Tanzania Yetu Tamu PB 500g

57 

Jeśli Tobie też zaciera się granica między home i office, to kawa dla Ciebie. Została wypalona w taki sposób, że świetnie wyjdzie w  każdej metodzie parzenia – w kawiarce, frenchpressie, ekspresie przelewowym i ekspresie ciśnieniowym. Gdziekolwiek więc przyjdzie Ci za chwilę pracować lub wypoczywać, może Ci towarzyszyć. I zachwycać Cię swoim słodkim owocowo-karmelowym aromatem.

To propozycja dla osób ciekawych intrygujących kawowych smaków. W tej kawie jest przede wszystkim mnóstwo słodyczy i przyjemnej owocowości (nuty kojarzące się z malinami, skórką pomarańczową, aromatem limonki, a gdzieś w tle przebija dojrzałe winogrono i słodkie jabłko). Dzieło wieńczy słodki, karmelowy finisz.

Kawa pochodzi z Tanzanii, z regionu Kilimandżaro. Pierwsze drzewka kawowca zostały tam posadzone pod koniec XIX w. Yetu Tamu to nazwa eksportera, która współpracuje z dwiema kooperatywami zrzeszającymi rolników z małych plantacji. Nazwa w bezpośrednim tłumaczeniu oznacza Nasza Kawa Jest Słodka. Wielu farmerów dokonuje obróbki ziaren bezpośrednio na farmach, co znacznie podwyższa finalną jakość kawy. Natomiast u eksportera odbywa się dodatkowe, wspomagane laserowo, sortowanie – eliminowane są ziarna z defektami. W ten sposób do europejskich palarni trafia zielone ziarno najwyższej jakości.

PB w nazwie odpowiada za oznaczenie rozmiaru ziaren. Peaberry to najmniejsze ziarna – ale bardzo wyjątkowe. Jako jedyne występują w wisience pojedynczo – stąd ich oryginalny, okrągły kształt. Uznawane są za najbardziej słodkie ziarna.

Kawa z Tanzanii to rzadkość w Polsce. Warto więc spróbować tego rarytasu. Kawa pochodzi z wysokogórskich upraw, czyli z najlepszych możliwych warunków dla drzewek kawowych – gwarantuje to ręczne zbiory, długie dojrzewanie owocujące subtelnymi, złożonymi smakami i brak przemysłowych form rolnictwa.

Kawa pochodzi z małych zbiorów, więc może być dostępna jedynie sezonowo. Jeśli jesteś jej ciekaw, zamów od razu!

Charakterystyka kawy:

  • Gatunek i odmiana botaniczna: 100% arabika, Bourbon, Kent
  • Palenie: espresso/omniroast
  • Wypalona przez Pawła Żyłkę
  • Data palenia: 09.09.2020
  • Pochodzenie: Tanzania, Kilimandżaro
  • Obróbka: myta
  • Wysokość upraw: 1700-2000 m n.p.m
  • Profil sensoryczny espresso: maliny, skórka pomarańczowa, limonka, karmel.

Jeśli nie masz młynka, zmielę kawę dla Ciebie, a następnie ponownie zgrzeję opakowanie – żeby kawa trafiła do Ciebie z całym należnym Ci aromatem 😊. Wystarczy, że w komentarzu do zamówienia napisz, w czym parzysz kawę. W przypadku kawiarki dopisz jej pojemność (liczba filiżanek).

Jeśli chcesz tę kawę, ale z inną etykietką – nie ma sprawy, załatwię Ci to. Wystarczy, że wpiszesz to życzenie w komentarzu.