Kawa WŁOSKA crema 250g

24 

Wreszcie w ofercie kawa we włoskim stylu! Specjalna mieszanka do espresso dla tych, dla których jednorodne kawy wydają się zbyt łagodne w smaku i za mało pobudzające. Najlepsza do automatycznych ekspresów ciśnieniowych. Sprawdzi się również w kawiarce, zwłaszcza, jeśli lubisz w niej parzyć kawy przywiezione z Włoch.

Takiej kawy nie było dotąd w mojej ofercie, ponieważ większość kaw na włoski rynek zawiera dodatek robusty. To robuście zawdzięczamy wyraźną cremę na espresso i zwiększoną dawkę kofeiny (zawiera jej około 2,5 raza więcej niż arabika). Ale trudno trafić na dobrą i dobrze wypaloną robustę. Dopiero poznanie Pawła Żyłki, roastera z Pszenna, przekonało mnie do włoskiego blendu – Paweł postawił sobie za cel zneutralizowanie charakterystycznego dla robusty posmaku i jednocześnie zachowanie wszystkich jej zalet. Efekt przerósł moje oczekiwania. Mieszanka spod jego ręki jest wyrazista, pobudzająca, a w smaku dominują słodkie nuty kakaowo-czekoladowe oraz orzechowe, zrównoważone bardzo delikatnym posmakiem owoców cytrusowych. Kawa idealna dla miłośników klasycznych kawowych smaków, gęstego espresso z cremą, unikających kwaśnych kaw. Doskonale komponuje się również z mlekiem. Dzięki temu miłośnicy tego typu kaw nie są już skazani na przemysłową, niezbyt świeżą i zbyt mocno paloną kawę z marketu – mogą cieszyć się świeżo paloną kawy, w najlepszym, rzemieślniczym wydaniu w przystępnej cenie.

Charakterystyka kawy:

  • Mieszanka: 30% Brazylia Cerrado, 20% Brazylia Santos,30% Honduras SHG, 20% Wietnam Robusta
  • Obróbka: sucha/mokra
  • Zbiór: 2019/2020
  • Wypalił: Paweł Żyłka
  • Stopień palenia: średni/espresso
  • Profil smakowy: wyraziste nuty kakao – orzechy laskowe – delikatna kwasowość cytrusów
  • Data palenia: 05.09.2020