Opis
Przelewowa kawa brazylijska, raczej klasyczna, ale z ciekawymi, słodkimi akcentami owocowymi. Z półki specialty, o świetnym stosunku ceny do jakości. Kawa pochodzi z farmy założonej w 1998 roku przez Hebera Bueno Alvesa i jego matkę w 1998 roku. Morro Agudo rozrosło się do 19 hektarów, a z czasem dołączyła do niego jeszcze większa siostrzana farma Peireiro (39 ha). Dzięki temu rodzina zbiera około tysiąca worków kawy rocznie (odmian Catuai, Mundo Novo, Catucai i Tupi). Przez lata rodzina zdobyła uznanie jako producenci jakościowej kawy. Morro Agudo oznacza „strome wzgórze”, co oddaje główną cechę gospodarstwa. Część farmy jest zalesiona, a część bardziej nasłoneczniona – w każdej rosną inne odmiany, idealnie dobrane do warunków przyrodniczych. Stromizna i zalesienie sprawiają, że większość kawy rodzina zbiera ręcznie. Obróbka kawy odbywa się na terenie gospodarstwa – stosuje się tu tylko obróbkę naturalną (suchą), co podwyższa słodycz kawy. Wisienki kawowca suszą się na patio, a potem są na miejscu łuskane i wkładane do tradycyjnych silosów wykładanych drewnem. Finalnie transportowana jest do magazynu w pobliskim Guaxupe, gdzie przechodzi kolejny poziom czyszczenia, laserowego sortowania i klasyfikacji jakościowej, zanim trafi na eksport.
