Kompletny kurs baristyczny, 3-4 marca

1 099 

Chcesz zostać profesjonalnym baristą? Marzysz o otworzeniu własnej kawiarni, a nigdy nie pracowałeś w takim miejscu? A może chcesz wyjechać za granicę i potrzebujesz umiejętności, które pozwolą Ci bez trudu znaleźć pracę w każdej większej miejscowości na świecie? Albo po prostu dojrzałeś do decyzji o rozwijaniu swojej kawowej pasji?

To szkolenie jest dla wszystkich, którzy chcą w krótkim czasie zdobyć jak najwięcej wiedzy i umiejętności potrzebnych do profesjonalnej pracy z kawą – po dwóch dniach będziesz wiedzieć więcej niż 95% osób pracujących w polskich kawiarniach.

Szkolenie jest też doskonałą okazją do sprawdzenia się w roli baristy i poczucia klimatu pracy w kawiarni.

Na program szkolenia składa się 5 podstawowych modułów:

● Wiedza o kawie + współczesne trendy kawowe
● Podstawy sensoryczne
● Obsługa profesjonalnego ekspresu + prawidłowe przygotowanie espresso
● Kawy mleczne + latte art
● Alternatywne metody parzenia kawy

Więcej o kursie możesz przeczytać poniżej.

Są jeszcze wolne miejsca

Kategoria: ID: 904

Opis

Chcesz zostać profesjonalnym baristą? Marzysz o otworzeniu własnej kawiarni, a nigdy nie pracowałeś w takim miejscu? A może chcesz wyjechać za granicę i potrzebujesz umiejętności, które pozwolą Ci bez trudu znaleźć pracę w każdej większej miejscowości na świecie? Albo po prostu dojrzałeś do decyzji o rozwijaniu swojej kawowej pasji?

To szkolenie jest dla wszystkich, którzy chcą w krótkim czasie zdobyć jak najwięcej wiedzy i umiejętności potrzebnych do profesjonalnej pracy z kawą.  Jest też doskonałą okazją do sprawdzenia się w roli baristy i poczucia klimatu pracy w kawiarni.

Na program szkolenia składa się 5 podstawowych modułów:

● Wiedza o kawie + współczesne trendy kawowe
● Podstawy sensoryczne
● Obsługa profesjonalnego ekspresu + prawidłowe przygotowanie espresso
● Kawy mleczne + latte art
● Alternatywne metody parzenia kawy

————————————

Program realizujemy w 16 godzin. Pracujemy w małych grupach (max 4 os), żeby każdemu zapewnić możliwość praktycznej nauki.

  •  Szkolenie ma charakter warsztatowy – skupiamy się na ćwiczeniach, ale poprzedzamy je niezbędną dawką wiedzy.
  • Priorytetem jest dla nas przygotowanie uczestników do samodzielnej i świadomej pracy przy ekspresie i przy „alternatywach”.
  • Nasz kurs to najbardziej kompleksowe szkoleniem baristyczne na rynku – przygotowuje do pracy z ekspresem ciśnieniowym, ustawiania ekspresu i młynka, prawidłowej ekstrakcji espresso, tworzenia receptur na kawy mleczne, rysowania podstawowych wzorów latte art, parzenia kaw alternatywnych, daje również solidne podstawy sensoryczne (w tym praca na roztworach i aromatach Le Nez du Cafe), przekazuje najnowszą wiedzę na temat kaw specialty i trendów kawowych, pozwala spróbować kaw ze wszystkich półek jakościowych.
  • Uczestnicy otrzymują dostęp do materiałów szkoleniowych i naszej kawowej biblioteki oraz certyfikaty potwierdzające ukończenie kursu.
  • Osobom zainteresowanym udzielamy też wskazówek na temat dalszego rozwoju kawowego. Podpowiadamy, skąd czerpać rzetelną wiedzę i jak ćwiczyć zmysły potrzebne w zawodzie baristy.
  • Osobom zainteresowanym doradzamy również w wyborze sprzętu i kawy do samodzielnych eksperymentów.
  • 100% uczestników naszych szkoleń ocenia je pozytywnie i rekomenduje innym osobom.
  • Stoi za nami 10 lat doświadczenia w branży kawiarnianej, dziesiątki szkoleń własnych, udział w zawodach, doświadczenie w szkoleniu uczniów szkół gastronomicznych.
  • Dajemy gwarancję jakości i satysfakcji  – jeśli nie będziesz zadowolony/zadowolona ze szkolenia i zgłosisz to w ciągu 3 dni, otrzymasz zwrot pieniędzy.

————————————–

Prowadzący: Michał Sobolewski
Barista z dziesięcioletnim doświadczeniem. Właściciel dwóch kawiarni „Owoce i Warzywa”. Certyfikowany przez Specialty Coffee Association z zakresu Sensory Skills na poziomie Professional. Umiejętności baristyczne szlifował m.in. w jednej z najbardziej obleganych kawiarni speciality w Berlinie – Tres Cabezas/19gram. Zajął 4. miejsce na Mistrzostwach Polski Brewers Cup 2018.

————————————
Informacje organizacyjne

Szkolenie realizowane jest w godzinach: 10:00 – 18:00 (wtorek, środa).
Prowadzenie: Michał Sobolewski/Mikołaj Bielawski
Miejsce: kawiarnia „Owoce i Warzywa” w Centrum Dialogu (ul. Wojska Polskiego 83, Łódź) – możliwość bezpłatnego zaparkowania pod budynkiem
Liczba uczestników: 4 os.

Dodatkowe informacje

czas trwania

16 godzin (2 dni)

data

2020-21/22-01