Michał Sobolewski

Barista z dziesięcioletnim doświadczeniem. Właściciel dwóch kawiarni „Owoce i Warzywa”. Certyfikowany przez Specialty Coffee Association z zakresu Sensory Skills na poziomie Professional. Jego kawiarnia wielokrotnie zdobywała Łódzką Nagrodę Kulinarną dla Najlepszej Kawiarni, trzykrotnie zwyciężyła w łódzkim Festiwalu Kawy.  Zajął 4. miejsce na Mistrzostwach Polski Brewers Cup 2018. Wiedzę zdobywał m.in. na szkoleniach u Gwilyma Daviesa [Mistrz Świata Baristów], Leszka Jędrasika [4. miejsce Mistrzostw Świata Latte Art], Damiana Durdy [49th Parallel, Vancouver], Błażeja Walczykiewicza. Doświadczenie i kompetencje baristyczne szlifował również w jednej z najbardziej obleganych kawiarni speciality w Berlinie – Tres Cabezas/19grams. Szef zespołu trenerskiego.